CV - Curriculum Vitae - Tinto - 2015

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Vinho Tinto 0,75cl 2015 - LEMOS E VAN ZELLER - Douro

Este vermelho é incrivelmente profundo, violeta, vermelho escuro e roxo, com uma concentração muito alta de aromas maduros de frutos vermelhos escuros, cerejas pretas e ameixas. O envelhecimento em barricas novas de carvalho concentra os taninos maduros originais do vinho e ajuda a suavizar o seu poder, originando um vinho muito elegante, com grande equilíbrio e requinte e um final muito longo e frutado.

2012|2009|- Medalha de Prata Decanter World Wine Awards

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Descrição
Dados do produto

Marca - CV - CURRICULUM VITAE

Região - DOURO

Tipo - TINTO

Capacidade - 750ml

Volume Alcoólico - 15%

Colheita - 2015

Castas - Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional.

Vinificação - Vinificação e envelhecimento no centro de vinificação da Quinta Vale D. Maria. As uvas são desengaçadas e pisadas em lagares por 2 dias, a uma temperatura entre 16 ° e 18 ° C antes do início da fermentação, e depois fermentadas nos mesmos lagares (50% do total) e em cubas de aço inoxidável (50% do total). ) com capacidade de 5.000 kgs, por cerca de 8 dias, a temperaturas mantidas entre 20 ° e 26 ° Celsius. Envelhecimento em barricas novas de carvalho francês (75%) e de um ano (25%), por cerca de 21 meses.

Notas de prova - Este vermelho é incrivelmente profundo, violeta, vermelho escuro e roxo, com uma concentração muito alta de aromas maduros de frutos vermelhos escuros, cerejas pretas e ameixas. O envelhecimento em barricas novas de carvalho concentra os taninos maduros originais do vinho e ajuda a suavizar o seu poder, originando um vinho muito elegante, com grande equilíbrio e requinte e um final muito longo e frutado.

Servir a - 16/18°C

Gastronomia - Acompanha bem com pratos de carnes vermelhas, caça ou queijos.

Enólogo - Cristiano van Zeller e Sandra Tavares da Silva

Produtor - LEMOS E VAN ZELLER

Alergénios - Contém Sulfitos

Historial - história remonta a 1868 e teve associada a nomes como os Symington, que usavam as suas uvas para integrarem nas vintage Smith Woodhouse. Quando a família Van Zeller, pegou nesta quinta, encontrou-a quase em absoluto abandono, com cerca de 10ha de vinha velha. O trabalho de recuperação seria árduo, mas nada que afastasse Cristiano van Zeller desta tarefa árdua, ou não viesse ele de uma "escola" soberba, como a Quinta do Noval, da qual foi presidente. Os trabalhos foram sendo iniciados na recuperação da vinha e da das casas que quase estavam reduzidas a pó. Mas o que comandava Cristiano era aperceber-se dia após dia, que tinha ali uma pérola que tanto tinha para dar. Foram também adquirindo parcelas adjacentes à Quinta, até esta chegar aos 28ha de vinha. A colheita inaugural foi em 1996 e não mais parou de produzir grandes vinhos.

Distinções e críticas:

2012|2009|- Medalha de Prata Decanter World Wine Awards

2012|2009|- Medalha de Bronze International Wine Challenge

97 pts - Robert Parker

94 pts - Wine Enthusiast Magazine

18,5 pts - Revista de Vinhos

18 pts - Vinho Grandes Escolhas

Referência 5606545940150

Ficha informativa

País:: Portugal
Região:: Douro
Atributo Vinícola (Cor):: Tinto
Ano colheita:: 2015
Casta(s):: Rufete, Tinta Amarela, Donzelinho Tinto, Tinta Francisca, Sousão, Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional.
Teor alcoólico (°) :: 14.5%
Volume (Lts.):: 750ml
Temperatura serviço (°C):: 16 - 18°C
Produtor:: LEMOS E VAN ZELLER
Alergénios:: Contém Sulfitos