VINHA DA FOZ - Rosé - 2021
Vinho Rosé 0,75cl 2021 - QUINTA DA FOZ - Douro
Cor salmão, fruta vermelha bem viva, fresca e jovem, bem como algumas notas florais. Na boca é bastante fresco e persistente, mostrando bom equilíbrio entre a acidez natural e o corpo. O seu final é longo e harmonioso.
- Seja responsável, beba com moderação! -
Ou em compras de qualquer valor recolhendo na nossa loja física, na cidade do Porto (Boavista)
Horário de atendimento: *Seg a Sexta-Feira 9:00 - 19:00 Sáb. 9:00 - 17:00 *(Exceto dias feriados)
Marca - VINHA DA FOZ
Região - DOURO
Tipo - VINHO ROSÉ
Capacidade - 750ml
Volume Alcoólico - 13%
Colheita - 2021
Casta(s) - TOURIGA NACIONAL; TINTA RORIZ
Vinificação - As uvas são selecionadas nas parcelas de Touriga Nacional e de Tinta Roriz, plantadas acima dos 500 m de altitude. Após seleção na vinha, são transportadas em caixas para a adega, onde as uvas são prensadas suavemente e é selecionado apenas o mosto de melhor qualidade. Depois de uma decantação abaixa temperatura, segue-se uma longa fermentação alcoólica, em cubas de inox, com temperatura controlada.
Notas de prova - Cor citrino brilhante. Aroma floral jovem, com boa intensidade onde sobressaem notas cítricas e frutos de polpa branca. No paladar é fresco, equilibrado e envolvente, com excelente acidez e boas notas minerais.
Servir a - 8/10°C
Gastronomia - Acompanha bem com frutos do mar, peixe fresco grelhado, sushi, saladas leves.
Enólogo - FILIPE FERREIRA/PEDRO BRANCO
Produtor - QUINTA DA FOZ
Alergénios - Contém Sulfitos
Historial - É constituída por 22 Há, de vinhas velhas e olival, com média de idades acima dos 80 anos, plantadas em solos xistosos, com uma cota máxima de 250m de altitude. Para garantir o melhor aproveitamento do terreno e a melhor exposição solar, as encostas íngremes da Quinta da Foz, com declives que ultrapassam os 25% em algumas zonas, foram moldadas, para implantar as videiras, em três formas diferentes: socalcos, patamares tradicionais e vinha ao alto em encosta. Ao longo de séculos de cultivo com técnicas tradicionais, os durienses descobriram formas únicas de plantar a sua vinha, ao tornar a rocha á superfície do solo arável. Por sua vez, o xisto garante e controla a temperatura, criando, assim, o microclima único do Douro para o desenvolvimento da videira e das raízes. A produção total das vinhas é de classificação A, o que faz com que os vinhos produzidos na Quinta da Foz, sejam de elevada qualidade. Estão plantadas mais de 30 variedades na Quinta da Foz, sendo as castas predominantes a Touriga Nacional, Touriga Franca e a Tinta Roriz. Na vinificação, a tradição associa-se à inovação, usando técnicas sofisticadas aliadas à pisa a pé em lagares de granito a uma temperatura controlada.
São estas condições todas, que juntas, fazem os grandes vinhos da Quinta da Foz.
Distinções e críticas:
Ficha informativa
- País:
- Portugal
- Região:
- Douro
- Atributo Vinícola (Cor):
- Rosé
- Ano colheita:
- 2021
- Casta(s):
- TORIGA NACIONAL; TINTA RORIZ
- Secção - Produto:
- Garrafeira
- Teor alcoólico (°) :
- 13%
- Volume (Lts.):
- 750ml
- Temperatura serviço (°C):
- 8 - 10°C
- Embalagem:
- Vidro
- Produtor:
- QUINTA DA FOZ
- Alergénios:
- Contém Sulfitos