VINHA DA FOZ - Rosé - 2021

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 Vinho Rosé 0,75cl 2021 - QUINTA DA FOZ - Douro 

Cor salmão, fruta vermelha bem viva, fresca e jovem, bem como algumas notas florais. Na boca é bastante fresco e persistente, mostrando bom equilíbrio entre a acidez natural e o corpo. O seu final é longo e harmonioso.

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       Marca - VINHA DA FOZ

       Região - DOURO 

         Tipo - VINHO ROSÉ

           Capacidade - 750ml

           Volume Alcoólico - 13%

           Colheita - 2021

         Casta(s) - TOURIGA NACIONAL; TINTA RORIZ

          Vinificação As uvas são selecionadas nas parcelas de Touriga Nacional e de Tinta Roriz, plantadas acima dos 500 m de altitude. Após seleção na vinha, são transportadas em caixas para a adega, onde as uvas são prensadas suavemente e é selecionado apenas o mosto de melhor qualidade. Depois de uma decantação abaixa temperatura, segue-se uma longa fermentação alcoólica, em cubas de inox, com temperatura controlada.


             Notas de prova - Cor citrino brilhante. Aroma floral jovem, com boa intensidade onde sobressaem notas cítricas e frutos de polpa branca. No paladar é fresco, equilibrado e envolvente, com excelente acidez e boas notas minerais.

         Servir a - 8/10°C

         Gastronomia - Acompanha bem com frutos do mar, peixe fresco grelhado, sushi, saladas leves.


          Enólogo - FILIPE FERREIRA/PEDRO BRANCO

         Produtor - QUINTA DA FOZ

       Alergénios - Contém Sulfitos

         Historial - É constituída por 22 Há, de vinhas velhas e olival, com média de idades acima dos 80 anos, plantadas em solos xistosos, com uma cota máxima de 250m de altitude. Para garantir o melhor aproveitamento do terreno e a melhor exposição solar, as encostas íngremes da Quinta da Foz, com declives que ultrapassam os 25% em algumas zonas, foram moldadas, para implantar as videiras, em três formas diferentes: socalcos, patamares tradicionais e vinha ao alto em encosta. Ao longo de séculos de cultivo com técnicas tradicionais, os durienses descobriram formas únicas de plantar a sua vinha, ao tornar a rocha á superfície do solo arável. Por sua vez, o xisto garante e controla a temperatura, criando, assim, o microclima único do Douro para o desenvolvimento da videira e das raízes. A produção total das vinhas é de classificação A, o que faz com que os vinhos produzidos na Quinta da Foz, sejam de elevada qualidade. Estão plantadas mais de 30 variedades na Quinta da Foz, sendo as castas predominantes a Touriga Nacional, Touriga Franca e a Tinta Roriz. Na vinificação, a tradição associa-se à inovação, usando técnicas sofisticadas aliadas à pisa a pé em lagares de granito a uma temperatura controlada.

São estas condições todas, que juntas, fazem os grandes vinhos da Quinta da Foz.


          Distinções e críticas:

710000023
4 Itens

Ficha informativa

País:
Portugal
Região:
Douro
Atributo Vinícola (Cor):
Rosé
Ano colheita:
2021
Casta(s):
TORIGA NACIONAL; TINTA RORIZ
Secção - Produto:
Garrafeira
Teor alcoólico (°) :
13%
Volume (Lts.):
750ml
Temperatura serviço (°C):
8 - 10°C
Embalagem:
Vidro
Produtor:
QUINTA DA FOZ
Alergénios:
Contém Sulfitos

Referências específicas

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