CARM - Branco - Reserva 2017

13,00 €

Com IVA

Vinho Branco 0,75cl - Reserva 2017 - Douro

No olfato, esta colheita de 2015 permitiu a obtenção de um vinho muito Fresco e com - plexo, com fruta cítrica, toranja, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do “terroir”, complexado pelas notas resultantes do estágio sobre borra fina e de barrica. A frescura e o volume de boca surpreendem, com final muito longo, fresco e mineral.

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Descrição
Dados do produto

Marca - CARM

Região - DOURO

Tipo - BRANCO RESERVA

Capacidade - 750ml

Teor Alcoólico - 13,5°

Colheita - 2017

Castas - CÓDEGA DO LARINHO, RABIGATO E VIOSINHO

Vinificação - As uvas foram vinificadas com desengace total, seguido de esmagamento suave e maceração pelicular; durante cerca de 12h. Após este período sobre atmosfera inerte fez-se a prensagem em prensa pneumática, seguindo-se então um período de clarificação do mosto, de 24 a 48h em função da casta e do estado de maturação. Vinificaçao em hiper-redução, fermentação a 12ºC e trasfega sob atmosfera controlada. Os vinhos estagiaram sucessivamente em aço inox e barricas de carvalho francês sobre borra fina (battonage ) até ao engarrafamento.

Notas de prova - No olfato, esta colheita de 2015 permitiu a obtenção de um vinho muito Fresco e com - plexo, com fruta cítrica, toranja, em harmonia com discretas nuances florais e fortes notas minerais próprias do “terroir”, complexado pelas notas resultantes do estágio sobre borra fina e de barrica. A frescura e o volume de boca surpreendem, com final muito longo, fresco e mineral.

Servir a - 10/12°C

Gastronomia - Ideal para acompanhar pratos de peixe e marisco.

Enólogo - ANTÓNIO RIBEIRO

Produtor/Distribuidor - CARM

Alergénios - Contém Sulfitos

Historial - A CARM é uma empresa estritamente familiar, tendo a família que lhe deu origem a sua atividade documentada desde meados do séc. XVII. A atividade agrícola esteve desde sempre centrada, na região em que o rio Douro inicia o seu trajeto exclusivamente no território Português, onde também tem início a mais antiga região demarcada do mundo – a Região Demarcada do Douro e do Vinho do Porto. O nosso objetivo sempre foi o de produzir azeites e vinhos de alta qualidade, unicamente a partir de azeitonas e uvas das nossas quintas, cerca de 60 ha de amendoal, 220 ha de olival e 200 ha de vinha situadas em redor da aldeia de Almendra, na mais nobre zona do Douro Superior, englobada na Reserva Arqueológica do Vale do Côa.