<p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/arti.png" alt="" width="38" height="43" />       <b>Marca</b> - NOSSA CALCÁRIO / FILIPA PATO</span></p> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/glogo.png" alt="GLOBO" width="35" height="35" /></strong>        <strong>País</strong> - PORTUGAL</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/localiza%C3%A7%C3%A3o.png" alt="" width="40" height="38" />       <strong>Região</strong> - BEIRAS / BAIRRADA D.O.C </span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"> <img src="https://saboreart.pt/img/cms/barril%20j.png" alt="" width="32" height="36" />        <strong>Tipo</strong> - BRANCO</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/capacidade%20litros.png" width="35" height="35" alt="capacidade litros.png" />         <strong>Capacidade </strong>- 750ml</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/alcc.png" alt="" width="26" height="42" />           <strong>Teor Alcoólico</strong> - 12%</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cest.png" alt="" width="26" height="30" />           <strong>Colheita</strong> - 2023</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cacho.png" width="35" height="41" alt="cacho.png" />         Casta(s)</strong> - BICAL</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/Vinifica%C3%A7%C3%A3o.png" width="35" height="35" alt="Vinificação.png" />         <strong>Vinificação </strong>- <span style="font-family:Calibri, sans-serif;font-size:11pt;">Fermenta em barricas de 500l com controlo de temperatura abaixo dos 18ºC. Batonage duas vezes por mês até fevereiro, engarrafado em maio.</span></span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/copo.png" alt="" width="20" height="32" />             <strong>Notas de prova</strong> - <span style="font-family:Calibri, sans-serif;font-size:11pt;">Intensamente mineral, com muitas notas de sílex, erva fresca, citrinos fumados ligeiros e discretos. Tudo em equilíbrio e elegância num estilo fresco, vinho incisivo, bem afinado e persistente</span></span></p> <pre><span style="color:#000000;"> </span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/servi%C3%A7o.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Servir a </strong>- 10/12°C</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/gastro.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Gastronomia </strong>- <span style="text-align:justify;">Bom com frutos do mar, peixe fresco grelhado, carnes brancas e como aperitivo.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/enologo.png" width="35" height="35" alt="enologo.png" />          <strong>Enologia </strong>- LUÍS RAMOS LOPES</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/pipas.png" alt="" width="37" height="43" />         <strong>Produtor</strong>/<strong>Distribuidor</strong> - FILIPA PATO &amp; WILLIAM WOUTERS</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/sulfitos.png" alt="" width="45" height="47" />       <strong>Alergénios</strong> - Contém Sulfitos</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/hist.png" alt="" width="36" height="29" />         <b>Historial</b> - <span style="text-align:justify;">Filipa Pato &amp; William Wouters é um casal mágico unido pela paixão do vinho e da gastronomia.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">A sua filosofia é simples: criar vinhos autênticos que espelham de forma fiel a sua origem. Com o foco apenas nas castas tradicionais da Bairrada, trabalhando exclusivamente com Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes. A vinha é sua prioridade, e desde cedo abandonamos o uso de herbicida, em prol da saúde do solo e da biodiversidade na vinha. Graças a uma investigação permanente das plantas envolventes, floresta e algumas cultivadas no seu quintal, hoje utilizam cerca de 15 plantas diferentes nos seus preparados Biodinâmicos. Na adega a intervenção é mínima, as uvas são selecionadas na vinha, fermentados com leveduras indígenas e utilizamos métodos ancestrais como os lagares em madeira e ânforas. O acompanhamento da evolução do vinho é feito de forma rigorosa para que cada vinho expresse a autenticidade das suas vinhas velhas. Em última análise, criamos vinhos "Terroir", unindo o conhecimento, a arte e a natureza para produzir "sem maquilhagem", cada vinho com o seu próprio caráter.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">Filipa Pato - viticultora na Bairrada. Licenciada na Universidade de Coimbra em engenharia química, refinou as suas habilidades de produtora de vinhos fazendo colheitas em Bordeaux – França, Mendoza – Argentina, na Margaret River - Austrália e com seu pai, Luís Pato, o rebelde de Baga.</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;">William Wouters - Chef / Sommelier / Restaurateur. William vem de uma família de” Restaurateurs” de Antuérpia, Bélgica. Sommelier champion, restaurateur e Ex-Chef da equipe nacional de futebol Belga no campeonato do mundo no Brasil e no campeonato europeu em França. </span></p> <p></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/medalha_1.png" alt="" width="32" height="42" />          Distinç</strong><strong>ões e críti</strong><strong>cas:</strong></span></p> <pre><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b><span style="background:#fafbfc;">2007| -</span></b><span style="background:#fafbfc;"> Top 5 dos vinhos brancos Portugueses.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b>2015| 14| 13| 11| </b></span><span><span style="color:#000000;">- Robert Parker Wine Advocate</span><b></b></span></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b><span style="background:#fafbfc;">18 Pts -</span></b></span><span style="color:#000000;background:#FAFBFC;"><span style="color:#000000;"> Revista dos vinhos</span> </span></p> <p></p>

<p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/arti.png" alt="" width="38" height="43" />       <b>Marca</b> - DINAMICA / FILIPA PATO</span></p> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/glogo.png" alt="GLOBO" width="35" height="35" /></strong>        <strong>País</strong> - PORTUGAL</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/localiza%C3%A7%C3%A3o.png" alt="" width="40" height="38" />       <strong>Região</strong> - BEIRAS / BAIRRADA D.O.C</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"> <img src="https://saboreart.pt/img/cms/barril%20j.png" alt="" width="32" height="36" />        <strong>Tipo</strong> - TINTO / COLHEITA</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/capacidade%20litros.png" width="35" height="35" alt="capacidade litros.png" />        <strong>Capacidade Lts. </strong>- 750ml</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/alcc.png" alt="" width="26" height="42" />           <strong>Teor Alcoólico</strong> - 12%</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cest.png" alt="" width="26" height="30" />           <strong>Colheita</strong> - 2023</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cacho.png" width="35" height="41" alt="cacho.png" />         Casta(s)</strong> - BAGA</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/Vinifica%C3%A7%C3%A3o.png" width="35" height="35" alt="Vinificação.png" />        <strong>Vinificação </strong>- As uvas são colhidas à mão em diferentes vinhas da Bairrada. As vinhas são totalmente controladas por nós. Totalmente desengaçado, fermentado em tanques com muito pouca extração e longa maceração nas películas..</span></p> <p class="MsoNormal"></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/copo.png" alt="" width="20" height="32" />             <strong>Notas de prova</strong> - <span style="text-align:justify;">Apresenta uma cor cereja profunda e brilhante com uma viscosidade bem presente. Nariz distinto, elegante e frutado, com um toque típico de morango e ameixa, muitas vezes com nuances de alcaçuz, ligeiramente picante. Na boca é frutado com uma bela estrutura e uma textura quase aveludada com um final de boca muito fresco e convidativo.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <p></p> <pre><span style="color:#000000;"> </span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/servi%C3%A7o.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Servir a </strong>- 14/16°C</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/gastro.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Gastronomia </strong>- </span><span style="font-family:Calibri, sans-serif;font-size:11pt;color:#000000;">Queijos de pasta mole, guisados, enchidos e carnes vermelhas.</span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/enologo.png" width="40" height="40" alt="enologo.png" />        <strong>Enologia </strong>- Filipa Pato</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/pipas.png" alt="" width="37" height="43" />         <strong>Produtor</strong>/<strong>Distribuidor</strong> - FILPA PATO &amp; WILLIAM WOUTERS</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/sulfitos.png" alt="" width="45" height="47" />       <strong>Alergénios</strong> - Contém Sulfitos</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/hist.png" alt="" width="36" height="29" />         <b>Historial</b> - <span style="text-align:justify;">Filipa Pato &amp; William Wouters é um casal mágico unido pela paixão do vinho e da gastronomia. </span>A sua filosofia é simples: criar vinhos autênticos que espelham de forma fiel a sua origem. Com o foco apenas nas castas tradicionais da Bairrada, trabalhando exclusivamente com Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes. A vinha é sua prioridade, e desde cedo abandonamos o uso de herbicida, em prol da saúde do solo e da biodiversidade na vinha. Graças a uma investigação permanente das plantas envolventes, floresta e algumas cultivadas no seu quintal, hoje utilizam cerca de 15 plantas diferentes nos seus preparados Biodinâmicos. Na adega a intervenção é mínima, as uvas são selecionadas na vinha, fermentados com leveduras indígenas e utilizamos métodos ancestrais como os lagares em madeira e ânforas. O acompanhamento da evolução do vinho é feito de forma rigorosa para que cada vinho expresse a autenticidade das suas vinhas velhas. Em última análise, criamos vinhos "Terroir", unindo o conhecimento, a arte e a natureza para produzir "sem maquilhagem", cada vinho com o seu próprio caráter. Filipa Pato - viticultora na Bairrada. Licenciada na Universidade de Coimbra em engenharia química, refinou as suas habilidades de produtora de vinhos fazendo colheitas em Bordeaux – França, Mendoza – Argentina, na Margaret River - Austrália e com seu pai, Luís Pato, o rebelde de Baga. William Wouters - Chef / Sommelier / Restaurateur. William vem de uma família de” Restaurateurs” de Antuérpia, Bélgica. Sommelier champion, restaurateur e Ex-Chef da equipe nacional de futebol Belga no campeonato do mundo no Brasil e no campeonato europeu em França. </span></p> <p></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/medalha_1.png" alt="" width="32" height="42" />          Distinç</strong><strong>ões e críti</strong><strong>cas:</strong></span></p> <p></p>

<p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/arti.png" alt="" width="38" height="43" />       <b>Marca</b> - 3B - BLANC DE BLANCS</span></p> <pre><span style="color:#000000;"> </span></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/glogo.png" alt="GLOBO" width="35" height="35" /></strong>        <strong>País</strong> - PORTUGAL</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/localiza%C3%A7%C3%A3o.png" alt="" width="40" height="38" />       <b>Região</b> -  BEIRAS / BAIRRADA</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"> <img src="https://saboreart.pt/img/cms/barril%20j.png" alt="" width="32" height="36" />        <strong>Tipo</strong> -   VINHO ESPUMANTE BRANCO / EXTRA BRUTO</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/capacidade%20litros.png" width="35" height="35" alt="capacidade litros.png" />         <strong>Capacidade Lts. </strong>- 750ml</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/alcc.png" alt="" width="26" height="42" />           <strong>Teor Alcoólico</strong> - 11%</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cest.png" alt="" width="26" height="30" />           <strong>Colheita</strong> - NV</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cacho.png" width="35" height="41" alt="cacho.png" />         Casta(s)</strong> - BICAL, CERCEAL E MARIA GOMES</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/Vinifica%C3%A7%C3%A3o.png" width="35" height="35" alt="Vinificação.png" />        <strong>Vinificação </strong>- <span style="text-align:justify;">Blanc de Blancs é obtido apenas de uvas brancas tradicionais para expressar o caráter de uma região de forte influência atlântica. Fresco, sublime e muito envolvente, produzido com o Método Tradicional. As uvas são levemente prensadas e fermentadas em cubas de inox com controle de temperatura.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <p class="MsoNormal"></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/copo.png" alt="" width="20" height="32" />             <strong>Notas de prova</strong> - <span style="text-align:justify;">Espumante aromático, refrescante, honesto e elegante, com uma acidez convidativa.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/servi%C3%A7o.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Servir a </strong>- 6/8°C</span></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/gastro.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Gastronomia </strong>- <span style="text-align:justify;">Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.</span></span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/enologo.png" width="40" height="40" alt="enologo.png" />         <strong>Enologia </strong>- Filipa Pato</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/pipas.png" alt="" width="37" height="43" />         <strong>Produtor</strong>/<strong>Distribuidor</strong> - FILPA PATO &amp; WILLIAM WOUTERS</span></p> <pre class="MsoNormal"><span style="font-family:Calibri, sans-serif;font-size:11pt;color:#000000;"></span></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/sulfitos.png" alt="" width="45" height="47" />       <strong>Alergénios</strong> - Contém Sulfitos</span></p> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/hist.png" alt="" width="36" height="29" />         <b>Historial</b> - <span style="text-align:justify;">Filipa Pato &amp; William Wouters é um casal mágico unido pela paixão do vinho e da gastronomia. </span>A sua filosofia é simples: criar vinhos autênticos que espelham de forma fiel a sua origem. Com o foco apenas nas castas tradicionais da Bairrada, trabalhando exclusivamente com Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes. A vinha é sua prioridade, e desde cedo abandonamos o uso de herbicida, em prol da saúde do solo e da biodiversidade na vinha. Graças a uma investigação permanente das plantas envolventes, floresta e algumas cultivadas no seu quintal, hoje utilizam cerca de 15 plantas diferentes nos seus preparados Biodinâmicos. Na adega a intervenção é mínima, as uvas são selecionadas na vinha, fermentados com leveduras indígenas e utilizamos métodos ancestrais como os lagares em madeira e ânforas. O acompanhamento da evolução do vinho é feito de forma rigorosa para que cada vinho expresse a autenticidade das suas vinhas velhas. Em última análise, criamos vinhos "Terroir", unindo o conhecimento, a arte e a natureza para produzir "sem maquilhagem", cada vinho com o seu próprio caráter. Filipa Pato - viticultora na Bairrada. Licenciada na Universidade de Coimbra em engenharia química, refinou as suas habilidades de produtora de vinhos fazendo colheitas em Bordeaux – França, Mendoza – Argentina, na Margaret River - Austrália e com seu pai, Luís Pato, o rebelde de Baga. William Wouters - Chef / Sommelier / Restaurateur. William vem de uma família de” Restaurateurs” de Antuérpia, Bélgica. Sommelier champion, restaurateur e Ex-Chef da equipe nacional de futebol Belga no campeonato do mundo no Brasil e no campeonato europeu em França. </span></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <pre><span style="text-align:justify;color:#000000;"></span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <pre></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/medalha_1.png" alt="" width="32" height="42" />          Distinções e críti</strong><strong>cas:</strong></span></p> <pre class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <pre class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <pre><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;"></p> <p><span style="text-align:justify;color:#000000;"><b>=XXX=</b></span></p> <pre><span style="text-align:justify;color:#000000;"><b></b></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><span style="text-align:justify;"><b>Notas e sugestões - </b></span><span style="text-align:justify;">Depois de aberto o vinho espumante  deve ser mantido no frigorifico e consumido preferencialmente num prazo +/- de quinze dias para preservar a sua qualidade. (Nunca armazene este tipo de bebida no congelador depois, ou antes de abrir a garrafa.) </span></span></p> <p><span style="color:#000000;">Para refrescar convenientemente o vinho espumante deverá colocar a garrafa num balde com gelo e para que o processo de arrefecimento seja rápido poderá colocar algum sal grosso sobre o gelo para que este derreta mais rapidamente. </span></p> <p></p>

<p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/arti.png" alt="" width="38" height="43" />       <b>Marca</b> - FILIPA PATO 3B - ROSÉ</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre><span style="color:#000000;"> </span></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/glogo.png" alt="GLOBO" width="35" height="35" /></strong>        <strong>País</strong> - PORTUGAL</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/localiza%C3%A7%C3%A3o.png" alt="" width="40" height="38" />       <b>Região</b> -  BEIRAS / BAIRRADA</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"> <img src="https://saboreart.pt/img/cms/barril%20j.png" alt="" width="32" height="36" />        <strong>Tipo</strong> -   VINHO ESPUMANTE ROSÉ</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/capacidade%20litros.png" width="35" height="35" alt="capacidade litros.png" />         <strong>Capacidade Lts. </strong>- 750ml</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/alcc.png" alt="" width="26" height="42" />           <strong>Teor Alcoólico</strong> - 12.5%</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cest.png" alt="" width="26" height="30" />           <strong>Colheita</strong> - NV</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/cacho.png" width="35" height="41" alt="cacho.png" />         Casta(s)</strong> - BAGA E BICAL</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/Vinifica%C3%A7%C3%A3o.png" width="35" height="35" alt="Vinificação.png" />        <strong>Vinificação </strong>- As uvas são colhidas manualmente após serem prensadas suavemente em quadro de vácuo. Após decantação o vinho fermenta com leveduras indígenas em barricas de 650 litros e cubas de inox a temperaturas inferiores a 16ºC.</span></p> <pre></pre> <p class="MsoNormal"></p> <p></p> <p class="MsoNormal"></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/copo.png" alt="" width="20" height="32" />             <strong>Notas de prova</strong> - Não é apenas rosa, é bastante escuro em cor. Torrado, crocante, puro e limpo, isso ainda tem um sabor adorável intensidade de sabor no final e uma sensação ensolarada.</span></p> <pre></pre> <p class="MsoNormal"></p> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/servi%C3%A7o.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Servir a </strong>- 6/8°C</span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/gastro.png" alt="" width="35" height="41" />         <strong>Gastronomia </strong>- <span style="text-align:justify;">Excelente como aperitivo, e acompanhando refeições ligeiras e assados ou mesmo sobremesas.</span></span></p> <pre><span style="color:#000000;"><span style="text-align:justify;"></span></span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <pre></pre> <pre></pre> <pre></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/enologo.png" width="40" height="40" alt="enologo.png" />        <strong>Enologia </strong>- Filipa Pato</span></p> <pre class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/pipas.png" alt="" width="37" height="43" />         <strong>Produtor</strong>/<strong>Distribuidor</strong> - FILPA PATO &amp; WILLIAM WOUTERS</span></p> <pre class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre class="MsoNormal"><span style="font-family:Calibri, sans-serif;font-size:11pt;color:#000000;"></span></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/sulfitos.png" alt="" width="45" height="47" />       <strong>Alergénios</strong> - Contém Sulfitos</span></p> <pre class="MsoNormal"><span style="color:#000000;"></span></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <pre class="MsoNormal"></pre> <p style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><img src="https://saboreart.pt/img/cms/hist.png" alt="" width="36" height="29" />         <b>Historial</b> - <span style="text-align:justify;">Filipa Pato &amp; William Wouters é um casal mágico unido pela paixão do vinho e da gastronomia. </span>A sua filosofia é simples: criar vinhos autênticos que espelham de forma fiel a sua origem. Com o foco apenas nas castas tradicionais da Bairrada, trabalhando exclusivamente com Baga, Bical, Arinto, Cercial e Maria Gomes. A vinha é sua prioridade, e desde cedo abandonamos o uso de herbicida, em prol da saúde do solo e da biodiversidade na vinha. Graças a uma investigação permanente das plantas envolventes, floresta e algumas cultivadas no seu quintal, hoje utilizam cerca de 15 plantas diferentes nos seus preparados Biodinâmicos. Na adega a intervenção é mínima, as uvas são selecionadas na vinha, fermentados com leveduras indígenas e utilizamos métodos ancestrais como os lagares em madeira e ânforas. O acompanhamento da evolução do vinho é feito de forma rigorosa para que cada vinho expresse a autenticidade das suas vinhas velhas. Em última análise, criamos vinhos "Terroir", unindo o conhecimento, a arte e a natureza para produzir "sem maquilhagem", cada vinho com o seu próprio caráter. Filipa Pato - viticultora na Bairrada. Licenciada na Universidade de Coimbra em engenharia química, refinou as suas habilidades de produtora de vinhos fazendo colheitas em Bordeaux – França, Mendoza – Argentina, na Margaret River - Austrália e com seu pai, Luís Pato, o rebelde de Baga. William Wouters - Chef / Sommelier / Restaurateur. William vem de uma família de” Restaurateurs” de Antuérpia, Bélgica. Sommelier champion, restaurateur e Ex-Chef da equipe nacional de futebol Belga no campeonato do mundo no Brasil e no campeonato europeu em França. </span></p> <pre><span style="color:#000000;"></span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <p></p> <pre><span style="text-align:justify;color:#000000;"></span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <pre></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong><img src="https://saboreart.pt/img/cms/medalha_1.png" alt="" width="32" height="42" />          Distinções e críti</strong><strong>cas:</strong></span></p> <pre class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <p class="MsoNormal" style="text-align:justify;"></p> <pre class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <pre class="MsoNormal" style="text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <pre><span style="color:#000000;"><strong></strong></span></pre> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b>90 <a></a><span style="color:#000000;">Pts. - </span></b>Wine Enthusiast Magazine<b></b></span></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b>89 Pts. - </b>Robert Parker</span></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b>87 Pts. - </b>CellarTracker<b></b></span></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b>16,5 Pts. - </b>Jancis Robinson<b></b></span></p> <p></p> <p></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;"></p> <p class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;text-align:justify;"><span style="color:#000000;"><b>16 Pts. - </b>Revista de Vinhos<b></b></span></p> <p></p> <p></p> <pre class="MsoNormal" style="margin-bottom:0cm;text-align:justify;"></pre> <p><span style="text-align:justify;color:#000000;"><b>=XXX=</b></span></p> <pre><span style="text-align:justify;color:#000000;"><b></b></span></pre> <p><span style="color:#000000;"><span style="text-align:justify;"><b>Notas e sugestões - </b></span><span style="text-align:justify;">Depois de aberto o vinho espumante  deve ser mantido no frigorifico e consumido preferencialmente num prazo +/- de quinze dias para preservar a sua qualidade. (Nunca armazene este tipo de bebida no congelador depois, ou antes de abrir a garrafa.) </span></span></p> <p><span style="color:#000000;">Para refrescar convenientemente o vinho espumante deverá colocar a garrafa num balde com gelo e para que o processo de arrefecimento seja rápido poderá colocar algum sal grosso sobre o gelo para que este derreta mais rapidamente. </span></p> <p></p>